さくり

ホットクックレシピや日々のこと

ホットクック リピ決定レシピ 調味料塩だけで、にんじんのポタージュスープ

こんにちは、ねここです。

最近、離乳食に向けてブレンダーを買いました!

ホットクックのポタージュスープが好きすぎて、じゃがいも、かぼちゃではすでに何回もリピートしているのですが、ブレンダーがあればにんじんでもできるのではと挑戦してみました。

やってみたらホットクックのかき混ぜユニットだけでも意外とつぶつぶになってました!が、ブレンダーを使うとさらに滑らか!

おいしくできたので、記録したいと思います。

にんじんのポタージュスープ(3皿分)

材料

  • ☆玉ねぎ・・・2分の1個(120g)
  • ☆にんじん・・・1個(200g)
  • 水・・・☆の重量×50%g
  • 牛乳・・・☆の重量×50%g
  • 塩・・・☆の重量×2(全体の重量)×0.6%

作り方

玉ねぎ半分は、繊維と垂直に薄切りに、にんじんは輪切りにします。

ホットクックの内鍋に入れて重さを測ります。

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323g(内鍋の重さは天引き済み)なので、まぁ320gということでいいでしょう。

水が玉ねぎとにんじんの重さの半分だから

320×50%=160g

で160g入れます。

牛乳も同量ですが、牛乳は最初から入れると分離するため、後で合図が鳴ったら加える用に測って冷蔵庫に入れておきます。

塩は全体の重さの0.6%にしたいので

320(玉ねぎとにんじんの重さ)×2×0.6%=3.84

ということで3.8gの塩を入れ、ホットクックにセットします。

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じゃがいものポタージュコースでスタートです。

できあがりの5分前くらいに合図がなるので牛乳を入れます。

牛乳を入れる前はこんな感じ。

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ホットクックのかき混ぜユニットだけでも、つぶつぶになってます!!

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できあがりです!セットしてから40分くらいでできました。

ホットクックだけでも普通にできてる!

少し味見してみるとつぶつぶ感がありつつも、これはこれでいいかも。

でも、今日はブレンダーを登場させます!

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ブレンダー使ったあと。

めっちゃ滑らか!

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お皿に盛ったところ。

めっちゃおいしい!!!!!

お店の味!!!!!

ブレンダーを使ってさらに滑らかになっておいしくなりました。

にんじんの甘みが出てて調味料が塩だけとは思えないです。

体もぽかぽか温まって健康になった気分!

 

半分は冷やして冷製スープにしてみました。

冷やしてもおいしかったです。冷やすと甘みが弱くなってさっぱりした塩味!

 

ポタージュって面倒なイメージだけど、ホットクック任せなら全然手間じゃないし、絶対にまた作りたいです。

 

では、また~!

 

かぼちゃのポタージュレシピ▽

www.sacu-ri.com

 

じゃがいものポタージュレシピ▽

www.sacu-ri.com

 

ブレンダーはブラウンのを買いました▽

 

ホットクックはこちらです▽