今日は、スープパスタコースでナスときのこの和風味噌パスタを作ってみました。
おいしくできたので記録したいと思います。
ナスときのこの和風味噌パスタ（１人分）
材料
- パスタ（今回は茹で時間7分のもの使用）・・・80g
- オリーブオイル・・・適量
- ナス・・・１本（120ｇ）
- しめじ・・・40ｇ
- まいたけ・・・40ｇ
- しいたけ・・・２個（40ｇ）
- 水・・・80ml（80ｇ）
- みそ・・・全体の重量×５％
作り方
パスタの重さを測りながら内鍋に入れ、半分に折ります。オリーブオイルを回しかけパスタとよく絡めます。
ナスは半月切りに、きのこ類は石づきを取って、しめじ、マイタケはバラバラに、しいたけは薄切りにします。
材料をホットクックの内鍋に入れて、重さを測ります。
そうすると約400ｇ（内鍋の重さは天引き済み)なので、
400×５％＝20
というこで20ｇのみそを投入します。
ホットクックにセットして、スープパスタコースでスタートします。
20分後に完成予定と表示されるのですが、15分くらいでできあがりました！
お！水分が全部飛んでなくなってます！
パスタを少し食べてみて茹で加減を確認し、菜箸でかき混ぜてからお皿に盛ります。
お皿に盛ったところ。
水分がなくなった分、みそ味が濃縮されててうまー！
ホットクックのパスタでナスを使いたいときは、スープパスタコースに限りますね。
ちょうどいい具合に火が通ります。
きのこ類もたくさん入ってて栄養たっぷりでおいしい！
お肉なしでも野菜たっぷりでお腹が満足しました。
おいしかったのでまた作りたいと思います。
では、また～！
私が使っているホットクックです▽
