さくり

ホットクックレシピや日々のこと

ホットクック 試作レシピ スープパスタコースで冷凍うどんを使って、きのこツナうどん(1人分)

こんにちは、ねここです。

今日は、スープパスタコースでパスタの代わりに冷凍うどんを入れてみたらうまくいくかなぁと思ってやってみました。

思っていた以上においしくできたので、記録したいと思います。

きのこツナうどん(1人分)

材料

  • 冷凍うどん・・・1玉(200g)
  • しめじ・・・1株(130g)
  • ツナ缶・・・1個(70g)
  • 水・・・200ml(200g)
  • しょうゆ・・・(全体の重量ー380(ツナ缶とうどんの塩分相当量により調整)×3.75%
カッコ内は今回使った材料のだいたいの重さです。
今回使ったツナとうどんはすでに加塩されているものだったので、しょうゆの計算のときに調整してみます。
 
今回使ったうどんはトップバリューのもの。

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栄養成分表示を見ると

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うどんって結構塩分相当量が高いんですね〜!200gで1.5g!
で、ツナ缶が

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70gで0.8gなので、うどんとツナ缶の塩分相当量は合計2.3gです。
結構な塩分量なので、しょうゆの重量計算で調整したいと思います。
できあがりの塩分濃度を0.6%にしたいから
2.3÷0.6%=383.3
で、今回は全体の重量から380g引いてから計算することで調整してみます。

作り方

しめじは石づきを落として、ばらばらにします。

材料をホットクックの内鍋に入れて、重さを測ります。

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そうすると612g(内鍋の重さは天引き済み)なので、

うどんとツナ缶の食塩量を調整して

612ー380=232g

232×3.75%=8.7g

で四捨五入して9gのしょうゆを投入します。

 

ホットクックにセットして、スープパスタコースでスタートします。

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スープパスタコースはセットして20分後に完成予定と表示されるのですが、今回は18分くらいでできました。

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ぐつぐつしてていい感じです!

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お皿に盛ったところ。前日にホットクックで作っておいた温泉玉子をトッピングしました。

熱々です!!やけど注意!

お味はきのことツナのだしがよく出てておいしい!!

塩分調整もうまくいきました。ちょうどいい味。

うどんもちょうどよく茹でられてるし、水分量もいい感じ。汁もおいしくて飲み干しました!

きのこたっぷりで簡単に野菜が取れてうれしい。

食べ終わったあと体がポカポカになりました。

 

スープパスタコースで冷凍うどんを使って作るのいいかも!楽だし、悪くないです。

また作りたいと思います!

 

では、また~!

 

私が使っているホットクックです▽