ホットクックで作る無水パスタが大好きで、いろんなバージョンで作っています。
今日は、きのこたっぷりバターしょうゆパスタを作ってみたので、記録したいと思います。
無水ナポリタンの記事はこちら▽
きのこたっぷりバターしょうゆパスタ（２人分）
材料
- 玉ねぎ・・・1.5個
- パスタ・・・200ｇ
- オリーブオイル・・・適量
- 豚ひき肉・・・100g
- しめじ・・・半株
- マイタケ・・・１パック
- しいたけ・・・３個
- しょうゆ・・・全体の重量×3.75％
- バター(加熱後に混ぜる)・・・適量
もりもり食べたい大人２人が一品で満足する量を作りたかったので、これで２人分です。
しいたけは写真の半分の量を使いました。きのこ類は合計300gくらい入れました。
写真プラスしょうゆ、オリーブオイル、バターで作っていきます。
作り方
玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角にさらに半分にした後、繊維と並行に1㎝くらいに切ります。
パスタは半分に折ります。
きのこ類は石づきを取ってバラバラにし、しいたけは薄切りにします。
材料を上から順番に入れていきます。
オリーブオイルはパスタと絡めるように入れるとパスタがくっつきづらくなります。
この状態で重さを測ると923ｇなので(内鍋の重さは天引きしました)、
923×3.75％=34.6125
ということで、34gのしょうゆを入れます。
ホットクックにセットしたところです。
メニュー番号で探すでNo. 207（無水ナポリタン）でスタートします。
できあがりです。
ホットクックにセットしてから45分くらいで完成します。
ここにバターを投入！
菜箸で混ぜてお皿に盛ります。
お皿に盛ったところです。ラーメンどんぶり的なお皿にもりもり盛っています。
ホットクックの無水パスタは麺がもちもちで好きー！
味はね、バターの味しなかった。笑
バターしょうゆって間違いなくおいしいと思ってたんだけど、なんか違う！
これならバターなしでもいいかな。もしくはバターの量が少なかった？
なんか惜しい感じです。
きのこには豚ひき肉より鶏肉とかツナの方が合いそう！
そして調味料はシンプルに塩の方が味が引き立つかなぁ。
まぁ、これはこれでおいしいんですけどね！
もう少し研究が必要かな。
またいろいろアレンジしつつ作りたいと思います。
ではまたー！
無水ナポリタンの記事はこちら▽
和風パスタの記事はこちら▽
私が使っているホットクックです▽
