今日は、またまたスープパスタに再チャレンジしてみました。
トマトとキャベツのスープパスタにしてみたら、うまくいきました！
おいしかったので次回作るときのためにレシピを残したいと思います。
トマトとキャベツのスープパスタ（１人分）
材料
- パスタ（今回は茹で時間7分のもの使用）・・・80g
- オリーブオイル・・・適量
- トマト・・・１個（120g）
- キャベツ・・・小さい葉っぱ４枚（100ｇ）
- 鶏むね肉・・・４分の１枚（60g）
- 水・・・120ml
- 塩・・・全体の重量×0.6％
作り方
パスタの重さを測りながら内鍋に入れ、半分に折ります。オリーブオイルを回しかけパスタとよく絡めます。
トマト、キャベツはざく切りに、鶏肉は小さめのぶつ切りにします。
材料をホットクックの内鍋に入れて、重さを測ります。
そうすると477ｇ（内鍋の重さは天引き済み)なので、約480ｇということでいいでしょう。
480× 0.6％＝2.88
というこで2.8ｇの塩を投入します。
ホットクックにセットして、スープパスタコースでスタートします。
20分後に完成です。
パスタを食べてみて茹で加減を確認します。
今回はちょうどいい感じにできてました！
一部麺がくっついているところがありましたが、菜箸で混ぜると簡単にほぐれました。
お皿に盛ったところです。
写真だとスープが見えないのですが、ちゃんと底の方にありますよ。
まぁ、スープに埋もれているって感じではないですけど・・・
でも、このトマトスープがめちゃくちゃおいしかったんです！
麺ももちもちしてて丁度いい茹で加減でおいしい！
スープパスタコースで使うパスタは７分茹での長いタイプがベストのようです。
９分茹でだと加熱の延長が必要で、ショートパスタだと柔らかくなりすぎました。
キャベツもいい感じに火が通ってて、 トマトの酸味でさっぱり味でとてもいい！
今までスープパスタコースで作った中で一番うまくいきました。
味も前回のミルクバージョンよりおいしかったです。
これは、また作りたい！
ホットクックにセットして20分でできるし、手軽で簡単でおいしく１品で済ませられる！無水パスタやリゾットと並びスープパスタコースもいいなと思いました。
他の材料でも工夫して作ってみたいと思います。
では、また～！
スープパスタのレシピ試作版です。▽
私が使っているホットクックです▽
