今日は、スープパスタコースで野菜パスタを作ってみました。
お肉を使わず野菜だけで作ってみたらシンプルでおいしいパスタになったので記録したいと思います。
トマトとナスとレタスの野菜パスタ（１人分）
材料
- パスタ（今回は茹で時間7分のもの使用）・・・80g
- オリーブオイル・・・適量
- トマト・・・１個（110ｇ）
- ナス・・・１本（90ｇ）
- レタス・・・３枚（80ｇ）
- 水・・・80ml（80ｇ）
- 塩・・・全体の重量×0.6％
カッコ内は今回使った材料のだいたいの重さです。
今回は、パスタと水の重さを１対１にしてやってみました。
作り方
パスタの重さを測りながら内鍋に入れ、半分に折ります。オリーブオイルを回しかけパスタとよく絡めます。
トマトはざく切りに、ナスは半月切りに、レタスは手で一口大にちぎります。
材料をホットクックの内鍋に入れて、重さを測ります。
そうすると約440ｇ（内鍋の重さは天引き済み)なので、
440×0.6％＝2.64
というこで2.6ｇの塩を投入します。
ホットクックにセットして、スープパスタコースでスタートします。
スープパスタコースはセットして20分後に完成予定と表示されるのですが、今回は15分くらいでできあがりました！
パスタを食べてみて茹で加減を確認します。
いい感じだったので、菜箸でかき混ぜてからお皿に盛ります。
お皿に盛ったところ。
今回は今まで作ったスープパスタコースのパスタの中で水の量を一番少なくしてみましたが、ちょうどいい感じです。
スープパスタとしてじゃなくて、ワンポッドパスタとしてはパスタと水が１対１が良さそうです。
お肉系のもの入れなかったけど、野菜のうまみが出ておいしい！
シンプルでヘルシーだし、パスタって肉がなくてもおいしいんだなぁ。
レタスはへにょってなってたけど、トマトとナスはパスタに合う！
ホットクックのスープパスタコースでワンポッドパスタ、最近のマイブームです！
また作りたいと思います。
では、また～！
私が使っているホットクックです▽
