この間、ホットクックで無水ナポリタンを作っておいしかったので、今回は材料を少し変えて、調味料しょうゆだけで和風無水パスタを作ってみたので、そのことを書きたいと思います。
無水ナポリタンの記事はこちら▽
和風無水パスタ（２人分）
材料
- 玉ねぎ・・・2個
- パスタ・・・200ｇ
- オリーブオイル・・・適量
- 豚ひき肉・・・200ｇくらい
- しめじ・・・半株
- ひらたけ・・・半株
- ニラ・・・２分の１把くらい
- しょうゆ・・・全体の重量×3.75％
例によって、もりもり食べたい大人二人が一品で満足する量を作りたかったので、これで２人分とします。
和風なので、トマトは入れずに玉ねぎと冷蔵庫にあったニラを増やしてみました。
お肉もひき肉に変更。調味料は塩からしょうゆに変えています。
しめじ、ひらたけは写真の半量ずつ使いました。きのこ類の合計が100gくらいでした。
作り方
玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角にさらに半分にした後、繊維と並行に1㎝くらいに切ります。
パスタは半分に折って、きのこ類はは石づきを取ってばらばらに、ニラは3cm幅くらいにざく切りにします。
材料を上から順番に入れていきます。
オリーブオイルはパスタと絡めるようにします。
この状態で重さを測ると994ｇなので(内鍋の重さは天引きしました)、全体の重量はまぁ1,000ｇということでよいでしょう。
なので
1,000×3.75％=37.5
ということで、37gのしょうゆを入れます。
ホットクックにセットしたところです。
無水ナポリタンコースでスタートします。
Wi-Fiに接続して、メニュー番号で探すでNo. 207（無水ナポリタン）を選択します。
できあがりです。
ホットクックにセットしてから45分くらいで完成します。
麺が一部くっついて固いところがありましたが、ご愛敬です。
菜箸でほぐしました。
お皿に盛ったところです。ラーメンどんぶり的なお皿にもりもり盛っています。
玉ねぎは２個入れましたが、見た目の存在感が薄いです。
野菜は全体的に小さくなって馴染んでます。
食べてみると、麺がもちもちしてて生パスタみたいな食感！
おいしいです！
一部麺が固まったままのところもあったので、オリーブオイルをもっとまじめに絡めた方がいいかも。
オリーブオイルを入れたからか和風ペペロンチーノっぽい味で、追加でガーリックをトッピングしたらよく合ってさらにおいしかったです。
さらに粉チーズやらブラックペッパーもトッピングしながら、食べました。
おいしかったです。お腹も大満足。
またいろいろアレンジしつつ無水パスタ作りたいと思います。
ではまたー！
私が使っているホットクックです▽
