今日は、この間作ったトマトリゾットをアレンジして、ホットクックでみそバター味の和風リゾットを試作してみました。
微妙なできでしたが、次回のために記事に残したいと思います。
トマトリゾットのレシピはこちら▽
みそバター和風リゾット（１人分）
材料
- 玉ねぎ・・・2分の1個
- しめじ・・・2分の1株
- 豆腐・・・1パック(90g)
- 米・・・2分の1合
- 水・・・200ml
- みそ・・・全体の重量×5％
- バター・・・適量
もりもり食べたい大人一人分なので、結構多めにできます。
少食の方ならこれで二人分くらいかと。
作り方
玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきをとってばらばらにします。
材料を全部ホットクックの内鍋に入れ、重さを測ります。
596ｇなので(内鍋の重さは天引きしました)、約600gということで
600×5％=30
で30gのみそを入れます。
バターは5gくらい入れてみました。
ホットクックにセットして、トマトリゾットコースでスタートします。
セットしたところはこんな感じです。
20分後に完成です！
ぐつぐつしてます。
豆腐は砕け散りました。笑
お皿に盛ったところです。
トマトリゾットのときより水分多めです。
お米はトマトリゾットより柔らか目に仕上がりました。
リゾットというより雑炊っぽい味でした。
みそ味にするのは良かったですが、具材はもう少し工夫したいと思います。
今回は朝食用に優しいリゾットにしたかったので豆腐にしたけど、ツナとかウインナーとかベーコンとか少し塩気がある加工肉を入れた方がおいしそう！
同じ具材なら水をもう少し減らした方がリゾットっぽくなるかも。
バターは10gくらい入れてもいいかな。今回は存在感なかったです。
粉チーズとブラックペッパーをトッピングして味変しながら楽しみました。
まぁまぁおいしかったけど、また工夫して試作してみたいと思います。
では、また～！
私が使っているホットクックです▽
