さくり

ホットクックレシピや日々のこと

ホットクック 試作レシピ 調味料みそだけで作る白菜と鶏肉ときのこの無水味噌パスタ

こんにちは、ねここです。

大好きすぎて毎週のように作っているホットクックの無水パスタですが、今日は玉ねぎとトマト缶の代わりに白菜を使って作ってみました。

野菜の水分量が少なかったせいか、パスタがちょっと硬いところがありましたが、味噌味おいしかったです。

記録したいと思います。

白菜と鶏肉ときのこの無水味噌パスタ(2人分)

材料

  • 白菜・・・中5枚(380g)
  • パスタ・・・200g
  • オリーブオイル・・・適量
  • 鶏むね肉・・・3分の2枚(230g)
  • しいたけ・・・2個(40g)
  • しめじ・・・小1パック(90g)
  • 味噌・・・全体の重量×5%

食べざかりの大人2人が1品で満足する量を作りたかったので、これで2人分です。

結構多めにできます。

作り方

パスタが鍋にくっつくのを防止するため最初にオリーブオイルをホットクックの内鍋に塗っておきます。やっておくと鍋を洗うのがちょっと楽になります。

白菜は葉と白い部分を分けて、白い部分は繊維と平行に短冊切りに、葉はざく切りにします。

パスタは半分に折ります。

鶏肉は一口サイズにぶつ切りにします。

きのこ類は石づきをとって、しいたけは薄切りに、しめじはばらばらにします。

材料を順番にホットクックの内鍋に入れていきます。

白菜は白い部分を一番下に入れ、葉の部分は一番上に入れてみました。

オリーブオイルはパスタと絡めるように入れるとパスタがくっつきづらくなって良いのですが、今日はオリーブオイルを内鍋に塗ることに集中していたら忘れました・・・。

f:id:sacuri:20201110123906j:plain
この状態で重さを測ると約940g(内鍋の重さは天引き済み)なので、

940×5%=47 

ということで、味噌47gを入れてホットクックにセットします。

f:id:sacuri:20201110123919j:plain

もりもりです。

無理やり蓋をして、メニュー番号で探す→No. 207(無水ナポリタン)でスタートします。

45分くらいでできあがります。

f:id:sacuri:20201110123932j:plain

オリーブオイルとパスタを絡めるのを忘れたせいか、麺がちょっとくっつき気味になってしまいました・・・。

菜箸でほぐしながらお皿にもります。

f:id:sacuri:20201110124007j:plain

お皿に盛ったところ。

今回は玉ねぎとトマト缶の代わりに白菜を使い水分量が少なかったせいか、パスタが一部硬いままのところがありました・・・。

あとオリーブオイルとパスタを絡め忘れたので、パスタがくっついているところもあり。

でもでも、白菜に味噌味はすごく合ってておいしい!!!

鶏肉もいつもより多めに入れたから食べごたえがあって良かったです。

やっぱり一人100gくらいあるといいです。

きのこも味噌味とマッチしててなかなか良かったです。

次に作るときは、玉ねぎ半分くらい入れると水分量が増えて良さそうな気がします。

あと、オリーブオイルとパスタをしっかり絡めることを忘れない!

ホットクックの無水パスタまたいろんなバージョンで作っていきたいと思います。

 

ではまたー!

 

いつもの無水ナポリタンの記事はこちら▽

sacuri.hatenablog.com

  

私が使っているホットクックです▽