ホットクック リピ決定レシピ 勝間和代さんのビーフシチューを参考に、トマト缶で無水ビーフシチュー

勝間和代さんのYou Tubeを見てからずっと作ってみたかったビーフシチュー！

牛肉が高すぎてずっと作れていなかったのですが、クリスマスということで奮発して作ってみることにしました。

トマト缶としめじを使って身近な食材で作ってみます。

この動画を参考に作りました▽

www.youtube.com

トマト缶で無水ビーフシチュー

材料（５皿分）

• 玉ねぎ・・・２個（400ｇ）
• トマト缶・・・１缶（400g）
• にんじん・・・１本（150ｇ）
• じゃがいも・・・２個（230ｇ）
• しめじ・・・１株（140ｇ）
• 牛スネ肉・・・400g
• 塩・・・全体の重量×0.6％
• オリーブオイル・・・適量

作り方

玉ねぎは薄切りに、にんじんは５㎜くらいの半月切りに、じゃがいもは大きめに四つ切にしました。

しめじは石づきを取り、ばらばらに。

牛肉は一口サイズに切って。

材料を順番にホットクックの内鍋に入れて重さを測ります。

全体の重さが1,721ｇ（内鍋の重さは先に天引きしました）なので、

1,721×0.6％＝10.326

ということで塩10.3ｇを投入。

オリーブイルを２周くらい回しかけて。

ホットクックにセットしてビーフシチューコースでスタートします。

もりもりです！

今回は夕飯まで時間があったので予約調理にしてみました。

できあがりです！

水分が出てだいぶカサが減りました。

ビーフシチューっぽい！

お皿に持ったところ。

めっちゃおいしい〜！

牛肉は柔らかいし、じゃがいもは煮崩れしないでしっかり残ってるし、玉ねぎはトロトロでおいしい！

無水カレーの豪華バージョンって感じです。

材料もお肉以外ほぼ一緒ですしね。

簡単に豪華な食事がしたい日に良さそうです。

次の日はカレー粉を入れてビーフシチューにしました。

チーズと一緒にご飯に乗せてビーフシチュードリアもおいしそう！！！

また作りたいと思います。

 では、また〜！

私が使っているホットクックです▽

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