さくり

ホットクックレシピや日々のこと

ホットクック リピ決定レシピ 勝間和代さんのビーフシチューを参考に、トマト缶で無水ビーフシチュー

こんにちは、ねここです。

勝間和代さんのYou Tubeを見てからずっと作ってみたかったビーフシチュー!

牛肉が高すぎてずっと作れていなかったのですが、クリスマスということで奮発して作ってみることにしました。

トマト缶としめじを使って身近な食材で作ってみます。

この動画を参考に作りました▽

www.youtube.com

トマト缶で無水ビーフシチュー

材料(5皿分)

  • 玉ねぎ・・・2個(400g)
  • トマト缶・・・1缶(400g)
  • にんじん・・・1本(150g)
  • じゃがいも・・・2個(230g)
  • しめじ・・・1株(140g)
  • 牛スネ肉・・・400g
  • 塩・・・全体の重量×0.6%
  • オリーブオイル・・・適量

作り方

玉ねぎは薄切りに、にんじんは5㎜くらいの半月切りに、じゃがいもは大きめに四つ切にしました。

しめじは石づきを取り、ばらばらに。

牛肉は一口サイズに切って。

材料を順番にホットクックの内鍋に入れて重さを測ります。

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全体の重さが1,721g(内鍋の重さは先に天引きしました)なので、

1,721×0.6%=10.326

ということで塩10.3gを投入。

オリーブイルを2周くらい回しかけて。

ホットクックにセットしてビーフシチューコースでスタートします。

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もりもりです!

今回は夕飯まで時間があったので予約調理にしてみました。

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できあがりです!

水分が出てだいぶカサが減りました。

ビーフシチューっぽい!

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お皿に持ったところ。

めっちゃおいしい〜!

牛肉は柔らかいし、じゃがいもは煮崩れしないでしっかり残ってるし、玉ねぎはトロトロでおいしい!

無水カレーの豪華バージョンって感じです。

材料もお肉以外ほぼ一緒ですしね。

簡単に豪華な食事がしたい日に良さそうです。

次の日はカレー粉を入れてビーフシチューにしました。

チーズと一緒にご飯に乗せてビーフシチュードリアもおいしそう!!!

 

また作りたいと思います。

 では、また〜!

 

私が使っているホットクックです▽

シャープ 自動調理 鍋 ヘルシオ ホットクック 1.6L 無水鍋 AIoT対応 ホワイト KN-HW16D-W

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