この間ホットクックで作ったトマトリゾットがおいしかったので、今日はきのことツナのミルクリゾットを作ってみました。
自分だけのお昼なので１人分を気楽に作ったらおいしくできたので、記録したいと思います。
トマトリゾットのレシピはこちら▽
前回の一人分リゾット試作レシピはこちら▽
きのことツナのミルクリゾット（１人分）
材料
- オリーブオイル・・・適量
- きのこ（今回はひらたけとマイタケ使用）・・・計100ｇ
- ツナ缶・・・１缶（70ｇ）
- 米・・・３分の１合（50ｇ）
- 牛乳・・・100ml
- 水・・・75ml
- 塩・・・全体の重量×0.6％
- トッピング（粉チーズ、ブラックペッパーなどなど）・・・好きなだけ
写真の材料プラス水で作ります。
前回一人分のリゾットを作った時に、お米を半合使ってみたらもりもりになりすぎたので、今回は控えめに３分の１合にしました。
ちょうどいい量ができました。
作り方
最初に、オリーブオイルを内鍋に薄く延ばしておきます。こうすると鍋にこびりつきにくくなって片付けが楽です。
きのこ類は石づきを取ってバラバラにします。
材料を全部ホットクックの内鍋に入れ、重さを測ります。
401ｇ（内鍋の重さは天引き済み）なので、400ｇということで良いでしょう。
400×0.6％＝2.4
ということで2.4ｇの塩を入れます。
なんですが、ツナ缶にもともと入ってる食塩量があるので、濃い味が嫌な場合はツナ缶の食塩相当量を引くとよいと思います。
ホットクックにセットして、メニュー番号で選ぶ→No.214（きのこリゾット）でスタートです。
20分後に完成です！
すごいぐつぐつしてます！
お皿に盛ったところです。
写真映えしない見た目ですが、めっちゃおいしいです！！！
ツナときのこのダシが出てていい感じです。
前回入れなかったツナを入れたことでダシが出たのと程よい塩気がプラスされておいしいです。
途中で粉チーズとブラックペッパーをトッピングしたらさらに美味でした。
これは、また作りたいと思います。
ホットクックの無水パスタもいいけど、お米が食べたい日で一品で済ませたいと思うときにリゾットもいいですね。
また、アレンジしながら作りたいと思います。
では、また～！
今回のレシピの調味料みそバージョン▽
しょうゆバージョン▽
トマトリゾットのレシピはこちら▽
私が使っているホットクックです▽
