今日は、勝間和代さんのレシピを参考にホットクックで肉じゃがを作ったのでそのことについて書きたいと思います。
おいしいのですでにリピート済みです。
この記事を参考に、作ってます。
肉じゃが（３人分）
材料
- じゃがいも・・・大2個
- にんじん・・・1本
- 玉ねぎ・・・1個
- 豚肉・・・300gくらい
- しょうゆ・・・全体の重量の3.75％
作り方
玉ねぎは繊維と並行に薄切りに、にんじんは乱切りにします。
じゃがいもは煮崩れして小さくなるので、大きめに切ります。私は四つ切りくらいにしてます。
野菜と肉の分量は好みによって適当に変えても大丈夫です。
野菜をホットクックの内鍋に入れ、その上に肉を広げて乗せます。
肉は塊のままじゃなくて、ほぐしながら入れるとよいです。
その状態で重さを測ると1,564ｇなので、
1,564－670（ホットクックの内鍋の重さ）＝894ｇ
894×3.75％＝33.525
てことで、33.5ｇのしょうゆを入れます。
ホットクックにセットして、肉じゃがコースでスタート。
後は放置です。
できあがりです！
野菜から水分がでて、自然とつゆだくな感じになります。
お皿に盛ったところです。
砂糖もみりんも入れてないのに、味が染みてて甘くておいしいです！！
すぐ食べてももちろんおいしいのですが、一晩寝かせて次の日にスープジャーに入れてお弁当にしたらさらにおいしかった！！
今までに自分で作った肉じゃがで一番おいしいと感じました。
これからも何回も作りたいと思います。
ホットクックを使ったおいしいレシピをもっと知っていきたいです。
では、また～！
肉じゃが塩バージョンのレシピはこちら▽
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