さくり

ホットクックレシピや日々のこと

ホットクック 試作レシピ じゃがいもときのこの具だくさん味噌汁

最近、離乳食に追われて料理が手抜きになりがちなのです。

そんなときにも、具だくさん味噌汁があればなんとか救われる!と思って、ホットクックで作ってみました。

もう具だくさんみそ汁と納豆とごはんだけ出しておけばいいんじゃないかな。笑

記録します。

 じゃがいもときのこの具だくさん味噌汁(5皿分)

材料

  • 玉ねぎ・・・2分の1個(160g)
  • じゃがいも・・・1個(120g)
  • まいたけ・・・90g
  • しめじ・・・170g
  • 油揚げ・・・1枚(70g)
  • だし汁・・・上記の材料と同量
  • 味噌・・・全体の重量×5%

今日はこんな材料で作ってみました。

作り方

ホットクックの内鍋をスケールに乗せて、0表示にしておきます。

玉ねぎは繊維と平行に薄切りに、じゃがいもは半月切りに、きのこ類は石づきをとってばらばらに、油揚げは短冊切りにしてホットクックの内鍋に入れます。

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そうすると重さが600gなので、同量のだし汁を加えます。。

昆布を一晩水につけておくだけでできるの簡単な水だしを使いました。

だしを入れると全体の重さが1,200gになるので、味噌の量が

1,200×5%=60

ということで60gの味噌を入れて、ホットクックにセットします。 

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具だくさん味噌汁コースでスタートします。

スタートしたときに25分と表示されますが、分量に合わせて自動延長され、今回は30分ほどでできました。

f:id:sacuri:20210119123348j:plainできあがりです!ぐつぐつしてます。f:id:sacuri:20210119123400j:plainお皿に盛ったところです。

本当に具だくさん!

野菜のだしも出てておいしいです。

手抜きしたい日はこれと納豆とごはんを出しておけば、もういいんじゃないかと思います。

普通の日にも副菜代わりに代わりに具だくさんみそ汁があればいいですよね。

温まるし野菜たっぷりで汁物だからお腹も膨れる!

簡単ですしね。また作りたいと思います。

翌日には豆板醤少々と豆腐を入れてチゲ風にアレンジしました。

こちらもおいしかったです!

 

では、また~! 

 

具だくさん豚汁もおいしいです▽

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