最近、子供の離乳食が始まりました。
離乳食はとにかく大変！というイメージだったので、楽にしたくてホットクックとブレンダーを使って作ってみました。
大人用のと一緒に作ればさらに楽かも！とにんじんポタージュを作りつつにんじんペーストを作ることにしました。
が、今回は少量にしすぎてブレンダーがうまく機能せず、失敗です。
次回のため、記録したいと思います。
にんじんとじゃがいもでは成功しました▽
離乳食用のにんじんペーストとにんじんポタージュ
材料
- にんじん・・・１個（200ｇ）
- 水・・・にんじんの重量×50％ｇ
- 牛乳・・・適量
- 塩・・・大人分の全体の重量×0.6％
いつもはポタージュには玉ねぎを入れているのですが、今回は初の野菜なので一種類ずつということでにんじんだけにしました。
離乳食用には80ｇくらい作って残りを大人用のポタージュスープにしました。
水はいつものポタージュレシピ通りにんじんの重さの半分にしましたが、水分少なすぎてブレンダーが扱いづらかったので、増やすの推奨です。
作り方
にんじんを輪切りにしてホットクックの内鍋に入れます。
重さは192ｇ（内鍋の重さは天引き済み）なので、
計算を簡単にするために200ｇということにして、
にんじんの重さの半分の水100ｇを足します。
合計が300ｇになるように足しちゃいました。
いつもだとここで塩も入れるのですが、離乳食用もあるので後入れにします。
ホットクックにセットしてじゃがいものポタージュコースでスタートです。
できあがりの５分前くらいに合図がなるので見てみると、こんな感じ。
いつもは玉ねぎ入れるからもう少し水分がある気がしたけど、にんじんだけだと結構水分が飛びました。
ここで、ブレンダー登場！
ガーッと撹拌！
と思ったのですが、量が少なすぎてさらに水分も少なくてなかなか思うように撹拌できず。
鍋を斜めにして具材を寄せ集めて、なんとか・・・
寄せ集めたりしたのでブレンダーに15分くらいかかっちゃいました・・・
これを離乳食用の冷凍皿に測りながら入れます。
今回は80ｇほど取り出しました。
そして、大人用の塩と牛乳を入れます。
牛乳は本当は80ｇ〜100ｇくらい入れたかったのですが、なんと家の牛乳がたった45ｇしか残っていませんでした・・・。
ので、45ｇ入れ
そうすると全体の重量が
300ｇ（にんじんと水）ー80ｇ（離乳食分）＋45ｇ（牛乳）＝265ｇ
なので、
265×0.6％＝1.59
ということで1.6ｇの塩を入れて、スタートボタンを押して加熱します。
やっとこさできあがりです。
お皿に盛ったところ。
大人用のは１皿分だけしか取れませんでした。
甘い！
けど、一部塩が固まってた！？味にムラが少しムラがありました。
よく混ざってなかったのかな。かき混ぜ推進です！
離乳食用のにんじんペーストとにんじんポタージュを一緒に作ること自体は良さそうです！
だけど、ブレンダーのためにも大人用確保のためにももっと大量に作ったほうがいいですね。
離乳食の量も増えるし、にんじん３本以上使ってもいいかも。
あと水の量ももっと増やしたほうがブレンダーが回りやすそう。
水がにんじんの４分の３くらいの重さがいいかな。
もう少し試行錯誤してみます。
では、また～！
にんじんとじゃがいもでは成功しました▽
玉ねぎバージョンもわりとうまくいきました▽
かぼちゃのポタージュレシピ▽
じゃがいものポタージュレシピ▽
ブレンダーはブラウンのものです▽
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ホットクックはこちらです▽
