さくり

ホットクックレシピや日々のこと

ホットクック 試作レシピ 回鍋肉コースで豚とキャベツの味噌炒め

こんにちは、ねここです。

この間、ホットクックの手動で炒める機能を使って、豚とキャベツの味噌炒めを作ったのですが、最近、ホットクックの自動メニューに回鍋肉があることに気づきました!

なので今回は、自動メニューを使ったほうがうまくいくのでは?と思い試してみました。

結果、手動のときとそんなに変わらなかった気がしますが、せっかく自動メニューがあるので今後はこっちで作ろうかなと思いました。

記録します。

豚とキャベツの味噌炒め(2人分)

材料

  • 生姜・・・適量
  • 玉ねぎ・・・2分の1個(120g)
  • キャベツ・・・4枚(180g)
  • 豚肉・・・220g
  • 味噌・・・全体の重量×5%
  • ごま油・・・適量

豚肉は細切れを使用しました。

野菜は今回はこんな感じで作りましたが、好きなものを好きなだけ入れて作って大丈夫です。

油はごま油にしてみましたが、オリーブオイルでも!

作り方

生姜はすりおろし、野菜を好きな大きさに切って、材料をホットクックの内鍋に入れていきます。

肉は一番上に少し広げて入れるとよいです。

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この状態で重さを測ると522gなので(内鍋の重さは天引きしました)、まぁ520gということで

520×5%=26

で26gの味噌を入れ、ごま油を1回しかけホットクックにセットします。

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 回鍋肉コースでスタートします。

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セットして20分弱でできあがりです!すごくグツグツしてます。

前回、手動で炒める5分で作ったときも20分くらいかかったので、時間は同じくらいでした。

なぜか「残り7分」の表示がしばらく続き、いきなり「残り1分です!」と言い出したので、ちょっとびっくりしました。笑

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お皿に盛ったところです。

 

お味はおいしいです!

今回は玉ねぎ、キャベツ、豚肉のみだったからシンプルなお味。

そして、やっぱり野菜から出たタレがおいしい!

また飲み干しました!

 

手動設定で作るのと時間も味もそんなに変わらなかったけど、せっかく自動メニューがあるので今後はこっちで作ろうかなと思います。

甘辛くして本当の回鍋肉っぽくしてもいいですよね。

 

では、またー!

 

手動で作ったレシピです▽

www.sacu-ri.com

 

私が使っているホットクックです▽