この間、ホットクックの手動で炒める機能を使って、豚とキャベツの味噌炒めを作ったのですが、最近、ホットクックの自動メニューに回鍋肉があることに気づきました！
なので今回は、自動メニューを使ったほうがうまくいくのでは？と思い試してみました。
結果、手動のときとそんなに変わらなかった気がしますが、せっかく自動メニューがあるので今後はこっちで作ろうかなと思いました。
記録します。
豚とキャベツの味噌炒め（２人分）
材料
- 生姜・・・適量
- 玉ねぎ・・・２分の１個（120ｇ）
- キャベツ・・・４枚（180ｇ）
- 豚肉・・・220ｇ
- 味噌・・・全体の重量×5％
- ごま油・・・適量
豚肉は細切れを使用しました。
野菜は今回はこんな感じで作りましたが、好きなものを好きなだけ入れて作って大丈夫です。
油はごま油にしてみましたが、オリーブオイルでも！
作り方
生姜はすりおろし、野菜を好きな大きさに切って、材料をホットクックの内鍋に入れていきます。
肉は一番上に少し広げて入れるとよいです。
この状態で重さを測ると522ｇなので(内鍋の重さは天引きしました)、まぁ520gということで
520×5％＝26
で26ｇの味噌を入れ、ごま油を１回しかけホットクックにセットします。
回鍋肉コースでスタートします。
セットして20分弱でできあがりです！すごくグツグツしてます。
前回、手動で炒める５分で作ったときも20分くらいかかったので、時間は同じくらいでした。
なぜか「残り７分」の表示がしばらく続き、いきなり「残り１分です！」と言い出したので、ちょっとびっくりしました。笑
お皿に盛ったところです。
お味はおいしいです！
今回は玉ねぎ、キャベツ、豚肉のみだったからシンプルなお味。
そして、やっぱり野菜から出たタレがおいしい！
また飲み干しました！
手動設定で作るのと時間も味もそんなに変わらなかったけど、せっかく自動メニューがあるので今後はこっちで作ろうかなと思います。
甘辛くして本当の回鍋肉っぽくしてもいいですよね。
では、またー！
手動で作ったレシピです▽
私が使っているホットクックです▽
