娘が1歳を過ぎ、いろいろなものを食べられるようになったので、ほぼ大人と同じものを食べるようになりました。
最近は私も仕事に復帰し忙しくなったので、料理はホットクックやデロンギにおまかせしています。
その時なのですが、悩んだのが塩分濃度!!
大人だけだと0.6%で作っていたのですが、幼児って塩分濃度、何%ならいいの??
と思いインターネット上を見ているとどうやら0.5%くらいならOKみたいです。
さんさん保育園のおたより(PDFなのでリンクが貼れなかった・・・)によると
大人がおいしいと感じる塩分濃度→1%
幼児向けの塩分濃度→0.5%
らしいです。
こっちのサイトだと幼児向けのベビーフードは0.7%以下になるように設定されていると書いてありました。
shoku.hapiku.com
であれば、0.5%なら文句ないだろう!ということで最近は0.5%の塩分濃度で料理しています。
主にホットクックに野菜+豚肉+調味料(0.5%になるように計算)を入れて手動で炒める→5分で作ってます。
0.5%で料理したい場合は全体の重量に以下を掛け算してます。
- 塩:0.5%
- 醤油:3.12%
- 味噌:4.16%
- 白だし︰2.99%
0.5%の塩分濃度でも意外とおいしいです。全然問題なく食べられます!
娘にはそのままだと具材が大きいので、キッチンばさみで細かく切ってからあげます。
手動で炒めるコースは炒め煮みたいになって野菜から汁が出てくるので、柔らかくて娘も食べやすそうです。
あとはトマトを切ったのときのこと鶏肉を塩とオリーブオイルであえて、デロンギのオーブンで焼くのもめっちゃ楽です。
お皿にアルミ箔を敷いたところに具材を乗せて焼けば、そのまま食卓に置ける(やけどに注意!)し、片付けも楽です。
これも娘の大好物で喜んで食べてくれます。
そんな感じです。
では、また〜!
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